Technology of Freshness
鮮度を、科学する。
なぜSTOQは鮮度を長く保てるのか。真空技術が、食材の酸化の進行を抑えます。
| 比較項目 | 一般的な保存方法 | STOQ 真空保存 |
|---|---|---|
| 鮮度保持期間 | 時間とともに低下 |
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真空で酸化を抑え、鮮度を最大3倍長くキープ。※ほうれん草・アワビ等での自社試験による。食品の種類・保存環境により異なります。
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| 酸化の抑制 | 空気に触れ、急速に進行 |
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真空状態で酸化の進行を抑え、変色を抑えやすく。
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| ドリップの流出 | 肉の旨味が流出しやすい |
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ドリップの流出を抑え、肉や魚の旨味を守ります。
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| 栄養素の維持 | ビタミン等が徐々に減少 |
verified
空気との接触を減らし、栄養素の劣化を抑えやすく。
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10日後の比較：イチゴの鮮度
イチゴは非常にデリケートな果物です。一般的な保存では傷みやすいイチゴも、STOQの真空保存なら10日後もみずみずしさが続きます。※自社比較。食品の状態・保存環境により異なります。
Normal
カビと萎凋
STOQ Vacuum
鮮やかな赤とハリ
一般的保存 (10日後)
STOQ 真空 (10日後)
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真空がつくる鮮度を、あなたのキッチンへ。